沒(méi)有陳皮可以用橙子皮代替嗎
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如果沒(méi)有陳皮，就不能用橙子皮代替。橙子皮的形狀與橘皮非常相似，但橙子皮不能做成陳皮，更不能代替陳皮。
陳皮是由干燥多年的柑橘皮制成的。陳皮和橘皮是兩種不同的物質(zhì)。沒(méi)有陳皮，就不能用橘皮代替，更不能用橙子皮代替。
陳皮味苦、辛、性溫，屬脾經(jīng)、肺經(jīng)。適當(dāng)食用陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰、疏通心腦血管系統(tǒng)的作用。可用于緩解腹脹、食滯吐瀉、咳嗽痰等不適癥狀。
橙皮是云香科柑橘屬植物橙樹(shù)的果皮厚，味道苦，橙皮揮發(fā)性刺激成分比橙皮多，比橙皮難以處理，同時(shí)橙皮可能有農(nóng)藥殘留，效果不如橙皮好，所以橙皮不能取代橘皮。
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