對(duì)于上班族和喜歡暴飲暴食的人來(lái)說(shuō)，消化不良、胃部不適、咽喉不適的情況經(jīng)常發(fā)生。吃藥擔(dān)心副作用大或者身體產(chǎn)生抗藥性，天天做食療又太過(guò)于麻煩，陳皮膏就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

陳皮膏功效

首先陳皮膏主要就是由陳皮制成的，陳皮本身具有燥濕、化痰、緩解胃部脹痛、消化不良的功效。陳皮膏在原本功效的基礎(chǔ)上更多了一些口感上的不同。制成后的陳皮膏晶瑩剔透，入口清爽Q談，還保留了陳皮獨(dú)有的陳皮香氣，十分適合日常食用。

制作陳皮膏的材料

1、陳皮5克

2、細(xì)砂糖80克

3、黃冰糖60克

4、馬蹄粉125克

5、清水250克

6、開(kāi)水400克

注意：馬蹄粉是由新鮮的馬蹄（荸薺）制作而成，馬蹄粉含有豐富的維生素B、維生素C、植物蛋白和磷質(zhì)等物質(zhì)，具有祛濕、解毒、清熱的功效，與陳皮搭配在一起使用時(shí)兩者的功效和優(yōu)質(zhì)成分并不會(huì)產(chǎn)生沖突。

陳皮膏的制作方法

1、將陳皮洗干凈后分為兩半，一半切成細(xì)絲另一半保留其一整塊的形狀，放入碗中加入開(kāi)水浸泡5分鐘左右。

2、生粉漿：用250克的凈水加入125克的馬蹄粉中，一直攪拌為無(wú)明顯顆粒狀的生粉漿。

3、把細(xì)砂糖倒入無(wú)水無(wú)油的鍋中，小火熬成焦糖色。

4、在熬好焦糖色的鍋中倒入陳皮水和陳皮，繼續(xù)放入準(zhǔn)備好的黃冰糖60克，大火煮開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)小火直至黃冰糖全部融化。融化后3分鐘后，把整塊的陳皮撈出，其余繼續(xù)留在鍋內(nèi)。

5、將熱的陳皮糖水加入一湯勺生粉漿，迅速攪拌直至糖水變得透明且濃稠。（這時(shí)的生粉漿已經(jīng)成為熟漿）

6、在熟漿晾涼后，把其余的生粉漿倒入，邊倒邊攪拌均勻

7、將蒸鍋加水大火加熱，容器底部涂抹植物油，把粉漿全部倒入容器中，耐心等待25到30分鐘后，陳皮膏就做好了。

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