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無論是南方還是北方，最近的天氣總是反反復(fù)復(fù)、陰晴不定。反復(fù)的氣溫就會伴隨反復(fù)無常的下雨，空氣中也總能聞到一股潮濕的氣味。這樣的天氣不僅容易讓我們感冒、咳嗽，就連自己家里收藏的陳皮也同樣經(jīng)不起“寒潮”帶來的打擊。陳皮之家在這里提醒各位朋友們，如果你所在的地區(qū)正在經(jīng)歷這樣的天氣變化，一定要時刻關(guān)注“陳皮”的狀態(tài)。

陳皮，特別是陳化時間不長的新皮，因為內(nèi)部含有的糖分較多和易吸潮的特點，在寒潮天氣中非常容易導(dǎo)致大量霉菌孢子散落在陳皮上，然后在積溫積濕的儲存環(huán)境中產(chǎn)生菌絲，分解和溶蝕陳皮。不僅是陳皮霉變，在這樣的天氣條件的影響下，稍不留神還會出現(xiàn)蟲蛀和燒皮現(xiàn)象。

寒潮天氣下如何儲藏陳皮

首先，無論是否處在寒潮天氣中，儲存陳皮都應(yīng)該做到不靠墻、不靠頂、不接觸地面，而且要保證有干凈干爽的儲存環(huán)境。當(dāng)然，在寒潮天氣的時候，需要格外的注意環(huán)境濕度和溫度。在條件允許的情況下，寒潮來臨的時候要控制空氣的相對濕度小于百分之65、環(huán)境溫度在20~30攝氏度之間。

其次，寒潮天氣來臨的時候，無論平常使用玻璃容器、鐵質(zhì)容器、紙箱還是麻袋來存放陳皮，都要對容器內(nèi)的陳皮進(jìn)行仔細(xì)檢查。并且像紙箱和麻袋這樣的容易外部最好是添加一層防潮防水的薄膜袋，來保證陳皮的干燥。

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