家庭存儲陳皮時怎么才能更好的陳化

2023-04-10陳皮百科閱讀

對于喜歡在家存儲新會陳皮的大部分朋友來說，能做到定期翻曬陳皮就已經(jīng)很好了。在很多關于陳皮的科普性文章中也都提到，定期對陳皮進行翻曬是一種非常有用的辦法。但是僅僅是定期翻曬陳皮就可以讓陳皮繼續(xù)更好的陳化嗎？

這個問題的答案或許并不盡人意，只是定期翻曬陳皮的話僅僅可以做到讓存儲的陳皮不會發(fā)生不良現(xiàn)象。但是遇到陳皮的陳化瓶頸的時候又該如何處理呢？這個問題解決不掉的話，就會出現(xiàn)很多人在存儲陳皮的時候都會有的問題：保存的不錯但陳化的并不怎么樣。

什么是保存的好

保存的好就是做到了最基本的“干陳化保底”，指的是在存放的過程中沒有出現(xiàn)不良反應的同時對于陳皮的損耗也降到最低了。一般情況下，當陳皮含水量在百分之13以下或者存儲環(huán)境的濕度在百分之40以下，基本都可以做到“干陳化保底”。

新會陳皮濕陳化的標準是什么

對于新會陳皮來說，干陳化可以保底，濕陳化才能讓陳皮進階，干濕交替才能讓陳皮的功效和價值發(fā)揮到最大。濕陳化需要將環(huán)境濕度穩(wěn)定的控制在百分之60~65之間，只要沒有發(fā)生不良反應的征兆，就算不進行抽濕處理也是可以的。對于溫度的話，到時可以不用像濕度一樣嚴格的把控在35度以下。只要存放陳皮的環(huán)境溫度與自然溫度保持差不多即可。