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陳皮翻曬什么時間好？陳皮翻曬要選擇晴朗干燥的季節，最好選擇雨季過后的季節，這樣還能避免多次翻曬對陳皮造成的傷害。

陳皮為什么要翻曬

陳皮翻曬很重要，能預防蟲蛀、霉變、燒皮；還能更翻曬過程中，讓陳皮與陽光、空氣、水分更好的接觸，陳皮陳化達到更好的效果。

翻曬陳皮對環境和時間要求很高：濕度太高，陳皮容易返潮；陽光過度炙熱，會曬壞陳皮。

陳皮翻曬什么時候好

一般來說，陳皮翻曬時間段有兩個：

1、過了雨水充沛季節的農歷五、六月份

2、氣候干燥的秋冬季

這兩個季節陽光溫和、空氣干燥，太陽的光照強度和空氣濕度，都有利于陳皮陳化。

其他時間段就不能翻曬陳皮？并非如此。主要這兩個時間段，翻曬更省心放心，早上鋪好陳皮，下午收回就可以了。選擇其他時間段翻曬陳皮，在翻曬時長和后續存儲中需多花些心思。

什么時候不建議翻曬陳皮

1、三四月不建議翻曬陳皮

春季濕潤多雨，空氣中濕度較高，如果這個時候翻曬陳皮，不僅效果不好，反而還容易起到反作用，造成陳皮再次受潮；建議在多雨的春季，把陳皮密封保存好，避免受到空氣中水汽的影響。

2、炎熱夏季翻曬陳皮

夏季天氣炎熱、陽光充沛，陳皮長期在高溫下翻曬，會破壞內部營養結構。陽光充沛時表面水分蒸發快，而內部水分蒸發慢，如果誤以為已經曬干，則更容易導致返潮現象。

夏季翻曬陳皮建議選擇早上9點至12點，陽光比較溫和的時段，可多曬幾天，陳化效果會更好。

翻曬陳皮注意事項

陳皮翻曬前要注意檢查是否有蟲蛀、發霉現象，如有蛀蟲或發霉，先將有問題陳皮挑選出來，用刷子處理干凈后，再進行翻曬。蟲蛀、發霉嚴重的陳皮，不建議繼續保存食用。

這些出現過蟲蛀、發霉現象的陳皮，應與其他陳皮隔離存放，避免變質現象擴散。

剛曬干的陳皮不能馬上入袋，先放置在陰涼地方冷卻20~30分鐘，避免陳皮余溫出“汗”回潮，再用透氣通風容器裝好，放在自然通風、干燥的地方，離地、離墻、離頂存放即可。

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