自家曬干的桔子皮有用嗎
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自家曬干的桔子皮拿來泡水喝有用嗎?我從小就見過很多人吃過橘子后,把皮留下來曬干,說是一種叫做陳皮的中藥,泡水喝能治病養生。但自己拿曬干的桔子皮泡水后,卻沒有發現真正有什么作用,這是為什么呢?

自家曬干的桔子皮并不是陳皮
陳皮是一種中藥,制作原料也是使用的柑橘類水果的皮,但并不能說把桔子皮曬干就是陳皮了,必須要經過一系列的炮制工作,桔子皮才能變成陳皮,服用后才會有作用。
僅僅只是曬干,桔子皮還是桔子皮,其中含有大量的揮發油成分,對人體有一定的刺激作用,直接泡茶喝反而會對腸胃造成危害。只有經過炮制后,桔子皮中的營養物質轉化為對人體有益的物質后,桔子皮才能算是真正的陳皮。

自家曬干的桔子皮如何做成陳皮
桔子皮做陳皮有兩種方法,一種是三蒸三曬后,保存起來進行陳化,一年以上就能算是陳皮;還有一種方法就是不蒸,而直接保存陳化,這種方法營養物質轉化比較慢,需要陳化三年以上才能成為陳皮。
兩種方法都能把桔子皮制作成陳皮,三蒸三曬可以加快陳化速度,只是營養物質會有損失,陳皮的功效和作用會降低;天然生曬的陳皮營養物質高,功效和作用比較強,但需要更多的時間進行陳化。
記住,自家曬干的桔子皮沒有什么用,只有經過陳化后才能算是陳皮,才能拿來進行養生。
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