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青柑普洱茶平時我們習(xí)慣叫它小青柑，它是使用新會茶枝柑的青皮和云南普普洱熟茶搭配制作而成，具有很高的營養(yǎng)價值。在喜歡喝茶養(yǎng)生的人群中，小青柑有非常高的聲譽。但對于第一次接觸的人來說，對青柑普洱茶的正確泡飲方法卻不太了解。

青柑普洱茶由兩部分組成：外面是幾乎完整的一層青皮，而里面則是普洱熟茶。如果按照普通茶葉直接沖泡的方法來泡的話，外面的青皮可以直接接觸熱水，但它是一整個果皮，內(nèi)含物質(zhì)析出比較慢；而內(nèi)部的普洱茶無法直接接觸熱水，因此也會減緩內(nèi)含物的析出速度。

這就是小青柑沖泡次數(shù)比較多的主要原因之一。雖然有些人喜歡耐泡的茶葉，但也有一部分人喝茶喜歡可以比較快的出湯，不想等待太長時間，而針對不同喜好的人，小青柑普洱茶也有不同的沖泡方法：

1、整顆泡：直接取出完整的小青柑，打開上面的小蓋子，然后放入蓋碗或者其他泡茶容器中，水燒開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍開始正式?jīng)_泡，浸泡5秒作用出茶，之后隨著次數(shù)的增加，浸泡的時間也相應(yīng)的增加。沖泡5遍左右之后，可以使用煮茶壺煮小青柑，效果會更好。

2、捏碎泡：把小青柑掰開后放入蓋碗或茶杯中，加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發(fā)苦、發(fā)澀。同樣的次數(shù)過了之后，要延長每次浸泡的時間。

上面兩種方法，各有優(yōu)缺點。整顆沖泡可以沖泡更多的次數(shù)，但對于每次沖泡的味道會比較淡，口味重的朋友可能需要更長的浸泡時間；而掰開沖泡雖然可以快速出湯，但沖泡的總次數(shù)會少一些，且因為柑皮和茶葉的析出速度不同，口感跟整顆泡會有一些區(qū)別。

因此，生活中還有人會使用折中的沖泡方法，比如在柑皮上戳幾個孔來沖泡，不過這種沖泡方法相對比較復(fù)雜一些。至于究竟選擇哪種沖泡方法，還是要看自己的喜好，當(dāng)然也可能根據(jù)不同的情況，選擇不同的方法。

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