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新會特產小青柑外面是青皮，而里面則是普洱熟茶，許多人不清楚它究竟屬于什么茶。其實，在市場的歸類當中，通常會把小青柑放進普洱熟茶的特殊種類中，因此我們可以認為小青柑屬于普洱茶的一種。

小青柑是云南普洱茶的醇厚和柑橘的清香，柑橘的表皮和茶葉的結合，形成了一種特殊的香味。在新會柑的頂端挖一個孔，把普洱茶倒入桔子里，曬干后，就可以做成小青柑了。

小青柑沖泡方法

• 整個沖泡：將小青柑放入杯中，倒入沸水，先潤一遍快速倒出茶湯，然后浸泡三分鐘后出湯。
• 戳孔沖泡：在小青柑表面戳出幾個小孔，放入杯中，注入沸水，茶湯從小孔中緩緩流出。
• 掀蓋浸泡：將小青柑放入杯中，注入沸水，保留蓋皮，享受清甜醇厚的小青柑。 以要用開水沖泡，用少量的開水沖洗，然后倒掉水，7-10秒鐘就可以喝了。

小青柑的功效

• 小青柑具有排膿解毒的作用，對人體的內臟也有一定的好處。小青柑橘茶具有理氣調中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯、改善肝臟等功能。
• 小青柑有健脾調中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯的功效，同時還能健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顏美容、抗動脈硬化、抗衰老、醒酒等功效。可以有效地調節身體的內外狀態。
• 小青柑會在胃部形成一層薄膜，在胃部形成一層保護膜，對胃有很好的保護作用，喝了小青柑茶，可以促進胃的消化，減輕肝臟的毒素，對身體有很大的好處。

小青柑雖好，但是也不要晚上的時候喝太多，因為會有可能導致失眠，影響第二天的工作和學習。

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