購(gòu)買新會(huì)陳皮的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，有兩種不同的新會(huì)陳皮。一種是完整的三瓣相連的新會(huì)陳皮，另外一種則是單片的新會(huì)陳皮。那么，新會(huì)陳皮單片皮和完整皮的區(qū)別有哪些，該如何選擇呢？

新會(huì)陳皮單片和整皮的區(qū)別

保存陳化得當(dāng)?shù)那闆r下，新會(huì)陳皮的單片和整皮其實(shí)是沒(méi)有什么太大區(qū)別的，泡水喝的話，不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，都是一樣的。

陳皮的單片一般來(lái)說(shuō)有兩種來(lái)源，第一種是剝皮制作的時(shí)候操作不當(dāng)而斷裂，第二種是在晾曬或保存過(guò)程中，因?yàn)殛惼じ稍锒榱殉蔀榱藛纹还苁悄姆N情況，都不影響其功效。

除此之外，在其他方面則會(huì)有一些區(qū)別，詳細(xì)如下：

1、新會(huì)陳皮的單片沖泡方便，容易掌握沖泡的量，并且儲(chǔ)存起來(lái)也不占地方，方便攜帶；整片的話，沖泡往往需要掰開才能達(dá)到合適的用量，保存的時(shí)候占地比較大，不方便攜帶。

2、新會(huì)陳皮單片價(jià)格比較低，而整片的價(jià)格相對(duì)比較高。

3、新會(huì)陳皮單片陳化效果比較差，因?yàn)槠。４鏁r(shí)彼此之間的空隙比較小，接觸空氣面積小，因此陳化的效果比較差；而完整的皮陳化效果會(huì)更加明顯。

4、外觀方面單片不如整皮好看，在市場(chǎng)上不如整皮受歡迎。

新會(huì)陳皮單片值得購(gòu)買嗎

有很多陳皮商家，會(huì)把單片單獨(dú)拿出來(lái)，以很低的價(jià)格受賣。這樣的單片值不值得購(gòu)買呢？陳皮之家認(rèn)為是如果自己買陳皮只是為了自己喝的話，那么是很值得的。

因?yàn)槲覀冑I陳皮回來(lái)喝，大部分情況下都不會(huì)一次泡完整的一片，都是要掰開泡的。而買單片泡更省事，加上價(jià)格便宜，反而實(shí)惠很多。

但要注意，正常情況下單片的數(shù)量不會(huì)太多，所以商家有可能會(huì)把不同年份的單片放在一起賣，購(gòu)買的時(shí)候我們一定要仔細(xì)檢查，從其顏色、氣味、甚至味道方面來(lái)鑒別，保證買到的都是同一年份的。

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