自己喝陳皮是斷皮好還是新皮好
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自己喝陳皮我覺得買斷皮就可以了,沒有必要追求完整的新皮,理由很簡單,反正是自己喝的,口感和品質最重要,只要口感和品質一樣,價格當然是越劃算越好的,至于賣相并不是特別重要,而陳皮斷皮恰恰具有這樣的好處。
斷皮可以喝嗎
陳皮的斷皮和完整的皮在口感和功效上沒有什么差別,反而在有的時候,斷皮我認為會更加好。一來斷皮會斷,說明起干燥性好,我們都知道斷皮要么是翻曬過程中因為人的操作而斷裂,要么是在陳化過程中,被壓斷的。
不管是翻曬還是保存過程中,干燥的陳皮更容易斷裂,而潮濕變軟的陳皮卻不容易斷裂,因此我認為斷裂的陳皮是那些沒有軟化的陳皮,這種陳皮發霉變質的可能性更小,品質上也比軟化過的陳皮更加好。

斷皮更好的理由
陳皮斷裂后就不好賣了,因此價格會便宜很多,同樣年份的斷皮和完整陳皮,斷皮要便宜很多;而同樣的價格的斷皮和完整陳皮,斷皮的年份會更高,也就意味著功效和作用會更強,所以不管從哪個方面來說,喝斷皮都更加實惠。
陳皮通常一次沖泡只需要一瓣就可以了,也就是說,買了完整的陳皮,喝的時候還是要掰斷,既然如此,我們直接買斷皮不是更省事嗎,而且價格還便宜的多。
基于上面的幾點,我認為自己喝陳皮的話,買斷皮比買完整的新皮更好。當然,如果你買來是為了送人,或者買來收藏的話,當然還是買完整的新皮更好。
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