陳皮購買之后，最重要的任務就是倉儲，但在陳皮儲存的過程中，不可能完全保證陳皮完好無損，自然陳化。有些時候會出現陳皮有霉菌的現象，除此之外，還會出現陳皮蟲蛀現象。陳皮被蟲蛀是不是壞陳皮？

出現陳皮蟲蛀，首先是要搞清楚陳皮為什么會遭蟲蛀。像是陳皮大紅皮，含有大量的糖分，蟲子們往往最喜歡這些糖分，所以就比較容易被蟲蛀。再者，新會柑在種植過程，難免會遭到蟲害，同時，這些蟲子的蟲卵會殘留在柑皮表面，也會容易導致蟲蛀現象。

另一方面，新會陳皮是經過天然的陽光生曬而成的，在露天生曬過程中，空氣中的浮游蟲類會附著在柑皮表面產卵，因而在適宜蟲類孵化生長的溫濕度環境中，就非常容易生蟲，而且新會陳皮每年都會進行翻曬，在翻曬過程，也會避免不了的蟲類轉移，使蟲類的活動范圍增大，因而導致新會陳皮遭到蟲蛀。

以上情況，表明陳皮被蟲蛀的情況是無法避免的，也側面印證了這里的陳皮是天然曬制的，因此傳統曬制的新會陳皮蟲蛀是正常現象，不必過于驚慌。

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