陳皮儲存不好會出現哪些情況？
陳皮受到越來越多人的喜愛與歡迎，也越來越多的人去購買使用。買回來的陳皮一定要小心儲存，陳皮儲存不好就很容易出現各種問題。陳皮儲存不好會出現下面這些情況。
陳皮燒皮
新柑取皮，尤其是大紅皮，由于糖份比較多，非常吸潮。如果只是隨意堆放而且時間又比較長時間沒有翻動和拿出來曬太陽。由于發酵會升溫，就會快速地糖醇解，造成陳皮黑死或者碳化。
陳皮霉變
由于柑皮中有糖份特別是大紅皮，霉菌孢子容易散落在陳皮表面，在溫室或者濕度相對好的時候，就會產生細菌，分泌出大量的酵素，陳皮就會被分解和溶蝕，最終導致陳皮腐敗。
陳皮被蟲蛀
長日子是陳皮貯存過程中，比較常見的問題。主要受谷蠹、咖啡豆象等蟲的蛀食，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘紅”穿孔，最后變成蛀粉而失去陳皮應有的價值。
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