哪種水果的皮可以制成陳皮
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陳皮是一種中藥材,主要是普通橘子或柑橘的果皮經過特殊的方法處理而制成的。陳皮在中國有悠久的歷史和廣泛的應用,在中醫藥領域中被用作藥材和調味品。
哪種水果皮可以制成陳皮
1.陳皮的定義就是為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,藥材又分為普通陳皮、廣陳皮。

2.在四川、浙江、福建、江西、湖南等地,出產的大紅袍、溫州蜜橘、福橘、冇柑、朱橘、甌柑、江西柑等,這種果實的果皮,就稱為陳皮。
3.廣東的新會、四會等地出產的茶枝柑、四會柑等果實的果皮,就稱為廣陳皮。從藥效上,廣陳皮的藥效比陳皮藥效好。
陳皮的功效與作用
陳皮,是橘子的干燥成熟果皮,味辛、苦,性溫,入脾、肺經,具有理氣健脾、燥濕化痰的作用,常用于治療中焦脾胃氣滯導致的嘔吐、惡心,以及痰濕咳嗽,胸痹心痛等病證。

什么是好的陳皮
1.挑選陳皮時可從整體、顏色、質地、味道、口感幾個方面入手。
2.好的陳皮一般為三瓣或四瓣,較為完整,內表面為淡黃白色,外表面油潤有光澤,為鮮橙紅色、棕褐色或黃棕色,質感較硬。
3.好的陳皮的香氣濃郁,一般為陳、香、醇,無發霉氣味。

4.年限較短的陳皮偏苦、酸、澀;年份較高的陳皮則是陳、甘、醇。
使用陳皮的禁忌
1.陳皮辛散苦燥,溫可助熱,因此陳皮具有溫熱性質,內有實熱、舌赤少津等人群慎用。
2.陳皮辛香,溫可散寒,因此體內無濕熱、陰虛火旺等病癥者不宜服用,以免導致患者體內熱邪加劇,出現上火癥狀,如口舌生瘡、牙齦腫痛、咽喉腫痛等。
3.陳皮不宜與辛辣刺激、寒涼的食物同食,如辣椒、冰淇淋等,以免影響藥效。
總之,只要是蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮都可以制成陳皮,在我國很多地方都有,但新會的陳皮為最佳。
陳皮的功效和作用有很多,挑選陳皮時要按照上面的方法來辨別,以免買到差的陳皮。同時還要注意陳皮的使用禁忌喲~
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