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做陳皮自然是用新會茶枝柑最好，做出來的是廣東三寶之一的新會陳皮，但茶枝柑只有新會生長的才是精品，外地很難買到。除茶枝柑外，四會柑、行柑、沃柑、紅橘、福橘和溫州蜜柑等也都可以制作陳皮。但品質和泡水效果比新會陳皮就要差一些了，自己平時吃的普通柑橘皮，做的陳皮效果就更差了，甚至不能算是中藥陳皮，只能算是泡茶陳皮。

做陳皮那種水果最好

茶枝柑是新會特產，與普通橘子不同，它的果肉不好吃，但果皮中營養物質含量和種類都比普通橘子皮的要多。普通橘子皮的營養物質通常在16種或者18種，而茶枝柑的營養物質多達24種。因此，茶枝柑制作的新會陳皮比普通橘子制作的陳皮營養價值高得多。所以，做陳皮用新會茶枝柑最好。

做陳皮什么橘子都可以嗎

理論上柑橘類的水果營養物質相似度很高，都是可以制作陳皮的，但不同的橘子具體的營養和含量等還是稍有不同，所以做出的陳皮價值高低不同，甚至相差很大。市場上，把新會茶枝柑制作的陳皮和其他柑橘的皮制作的陳皮區分開，目前我們認為陳皮分為兩種，一種是新會陳皮，另外一種則是普通陳皮。

市場是的陳皮都是新會陳皮嗎

現在市場上大多數陳皮在賣的時候都會說是新會陳皮，而事實上，新會陳皮的種植和產量有限，辛苦新會陳皮要陳化3年以上才能做為陳皮食用。所以市場上的新會陳皮數量是有限的，很多不良商人食用普通橘子皮制作的陳皮假冒新會陳皮，以此獲取暴利，購買陳皮的朋友一定要學會分辨，一面上當受騙。

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