中藥陳皮是什么水果的皮，有人說是橘子皮、有人說是橙子皮，也有人說是柑果的皮，這幾種水果的皮看上去都差不多，是不是都可以做陳皮呢？

陳皮是曬干并陳化后的橘子皮

陳皮的原料是橘子皮，但并不是橘子皮曬干就是陳皮，曬干后的橘子皮必須經過陳化后才能被叫做陳皮。根據品種不同、地域不同，最少要陳化一年以上，而陳皮中最為出名和效果最好的新會陳皮，則需要陳化3年以上才能被稱為陳皮。

臨床上對于陳皮的應用非常廣泛，比較適用于一些胸腹脹滿的患者，也可以應用于腹瀉、腹脹、痰多、咳嗽，特別是對于呼吸道的感染，一些老痰。比較常見的是慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫，這些疾病常年的犯，而且每次犯的時候痰特別多，都可以用陳皮進行對癥治療。陳皮除具有化痰的功效之外，還可以健脾，對于脾虛所引起的吃飯沒有胃口還有消化不良，以及胃炎引起的惡心、嘔吐等等，都有非常好的療效。

橙子皮一般不能用來做陳皮

有人覺得橙子和橘子的皮很像，就拿橙皮來做陳皮，結果發現并沒有多大的效果的。事實上，雖然它們的外形很相似，但是營養成分并不相同，營養物質的含量差距特別大，所以有橙皮去曬干和陳化后，是不能算作陳皮的，也沒有陳皮的作用。

至于柑橘，是對柑果類水果的統稱，同樣的水果在有的地方叫橘子、有的地方則叫做柑，比如新會柑，實際上就是新會特產的一種橘子，用來做陳皮效果是最好的。

如果想在家制作陳皮，一定不用選擇用橙子，而是選擇橘子皮，記得曬干后陳化至少一年以上才可以食用。沒有經過陳化的只能是橘子皮，并不是陳皮，是沒有陳皮的相關功效的，甚至大量服用的話，還會產生一些危害。

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