廣東四會陳皮的水果是哪種
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廣東四會陳皮的水果是四會行柑,四會陳皮產自廣東省肇慶市四會,使用的是四會行柑的果皮,而新會陳皮使用的是新會茶枝柑的果皮。
四會行柑的介紹
1.四會行柑是產于廣東省肇慶市四會市的柑橘品種,屬于蕓香科柑橘屬植物。四會柑通常包括行柑、甜柑和貢柑三個品種,其中行柑是從甜柑選育出來的品種,甜柑又分為細葉和大葉兩系。

2.四會行柑的果通常較扁,果頂微凹或圓,蒂部圓,有多條不明顯的放射溝,果皮較薄,平滑而光亮,果皮及飄囊壁均較韌,種子闊卵形或近圓形,頂端鈍或極少短尖,果肉味甜,風味好。

3.四會行柑的樹勢中等,樹冠圓頭形,枝條細密。舂梢葉片大小為5.7~ 7.7cmx2.9~3.8cm,廣卵圓形,葉緣鋸齒淺,翼葉小?;ㄐ。瑸橥耆?。該品種豐產性一般,較耐貯運。果皮與大紅柑有同樣的藥用價值。
4.四會行柑在現代農業中也得到了重視和發展。近年來,四會市依托“四會沙糖桔”的品牌,實施了農產品品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產的“三品一標”提升行動。
四會陳皮與新會陳皮的區別
1.四會陳皮的外皮顏色比較暗淡,沒有油光,紋理不明顯,而內囊不自然,顏色黃中有黑,比較厚,口感偏苦。相比之下,新會陳皮的外皮呈現淺棕色,有油光和明顯的豬鬃紋,內囊有自然的脫落現象,顏色泛黃帶白,口感甜中帶辛辣,有清新的陳香味。

2.四會陳皮產于四會市,一般使用四會行柑;而新會陳皮產于廣東省江門市新會區,多使用茶枝柑。
3.四會陳皮和新會陳皮在價格上也存在差異。新會陳皮的價格通常較高,每市斤在400~600元左右,而四會陳皮的價格相對較低,每市斤在60~100元左右。
綜上,廣東四會陳皮的水果主要用的是四會行柑,偶爾也用甜柑和貢柑。四會行柑有自己獨特的特點,做出來的陳皮與新會陳皮在外皮、內囊、口感、產地、柑種、價格等方面都存在著差異。
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