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陳皮是一種常見的中藥材，藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”，來源于特殊的柑橘皮，但柑橘皮不等于陳皮。下面詳細講解陳皮的藥用價值和保健價值。

陳皮的藥用價值

1.陳皮是一種理氣藥，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，性溫，味辛、苦，歸脾、肺經，具有理氣健脾、調中、燥濕、化痰的功效。

2.從肺而言，陳皮則辛散肺氣、苦泄肺氣、溫化寒氣，能治痰多咳喘，氣壅食停。

3.從心而言，陳皮則辛開心氣、苦泄心火、溫化濕濁，能治胸中煩熱、口氣噦臭。

4.從肝而言，陳皮則辛散肝郁、苦降肝火、溫化寒濕，所以它能治肝郁有熱、飲停食滯。

5.從腎而言，陳皮則辛潤腎燥、苦泄腎濕、溫和腎氣，所以它能治命火不足、飲食不化。

長期喝陳皮的保健價值

1.美容養顏

陳皮含有豐富的維生素C和多種礦物質，不僅能夠滿足身體所需，還可以起到抗氧化、抗自由基的作用，長期堅持服用可以抑制黑色素的生成，起到美容養顏、延緩衰老的價值。

2.促進消化

陳皮中含有揮發油，在服用后可以促進腸胃蠕動，幫助消化和吸收，促進體內毒素和廢物排出，可以有效改善便秘、腹脹、腹瀉等現象，同時還可以增加食欲。

3.止咳化痰

長期喝陳皮水可以止咳化痰，并且還可以擴張支氣管，促進痰液順利排出。

4.保護心血管

陳皮中還含有果膠成分，能夠促進血液循環，加快新陳代謝，每天少量飲用，長期堅持還可以達到保護心血管的作用，可以緩解動脈粥樣硬化等情況的發生。

總的來說，陳皮具有多種藥用價值和保健價值，主要具有理氣健脾、調中、燥濕、化痰的藥用價值，具有美容養顏、促進消化、止咳化痰、保護心血管等保健價值。但氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者要慎服。

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