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保存陳皮能晾曬，且合理的晾曬是陳皮保存中重要的一環，有助于保持其品質和防止霉變、蟲蛀。那具體該怎么做呢？下面一起來看看吧！

陳皮的晾曬方法與步驟

一、晾曬前的準備

1.選擇天氣

最佳時間：晴朗、干燥、有北風的日子，避免雨天或濕度高于85%的天氣。

推薦時段：上午10點至下午4點，避免早晚濕氣影響。

2.檢查陳皮

觀察陳皮是否發軟、有霉斑或蟲蛀，如有需先清理。輕度霉變可用軟毛刷清理，嚴重霉變則需丟棄。

二、晾曬方法

1.容器選擇：推薦使用簸箕、竹篩等透氣容器，避免使用塑料袋或密封容器。

2.擺放方式

內囊朝上平鋪，確保每片陳皮均勻受光。厚度不超過2厘米，避免重疊影響干燥效果。

3.晾曬時長

新皮（3年內）：每次晾曬3-5小時，每年2-3次。

中等年份（3-5年）：每次2-3小時，每年1-2次。

高年份（5年以上）：每次1-2小時，每年1次，主要檢查并輕微除濕。

三、晾曬后的處理

1.冷卻處理：晾曬后需在陰涼通風處靜置20-30分鐘，待溫度下降后再裝袋。

2.存儲容器

短期（1年內）：可用麻袋、布袋，保持透氣性。

長期（3年以上）：推薦玻璃罐、陶瓷罐或金屬罐，需密封防潮。

3.存儲環境

溫度：15-25℃，濕度：30%-50%。避免陽光直射、潮濕和異味環境，建議離地、離墻存放。

保存陳皮的注意事項

1.避免頻繁翻動：晾曬過程中每小時翻動一次即可，過度翻動可能導致陳皮破損。

2.濕度控制：晾曬后需確保陳皮完全干燥，手感脆硬，無回軟現象。

3.定期檢查：每季度檢查一次陳皮狀態，如發現變軟需及時復曬。

4.防蟲措施：可在存儲容器中放置八角、花椒等天然驅蟲物，或定期用紫外線燈照射。

總的來說，保存陳皮能晾曬。通過科學晾曬和妥善保存，陳皮可長期保持香氣和藥效，實現“越陳越香”的價值。

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