雨季祛濕神器!陳皮炒米茶快手做法
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雨季濕氣重,人體易受濕邪侵襲,出現疲倦、食欲不振、水腫等癥狀。陳皮炒米茶是一款天然祛濕飲品,利用炒制大米和陳皮的溫性,幫助健脾祛濕、理氣和中,做法簡單快手,適合全家飲用。下面為您詳細講解。
陳皮炒米茶的做法
一、材料準備(1-2人份)
1.大米:100克(普通白米或糙米均可);

2.陳皮:1片(約5克,建議用3年以上新會陳皮,效果更佳);
3.清水:500-600毫升;
4.可選配料:生姜2片(增強祛濕效果)、紅棗1顆(調和口感)。
二、制作步驟
1.炒制大米

干鍋無油炒制:將大米倒入無水無油的鍋中,開中小火不斷翻炒。 觀察顏色變化:大米從透明逐漸變為金黃色,散發出焦香味時關火(約5-8分鐘)。
放涼備用:炒好的大米需完全冷卻,避免受潮回軟。
2.處理陳皮

清洗:用溫水輕輕沖洗陳皮表面灰塵,避免過度揉搓破壞油室。 剪絲或撕塊:將陳皮剪成細絲或小塊,便于香氣釋放。
3.煮茶
煮水:鍋中倒入清水,大火煮沸后轉小火。
加入材料:放入炒米、陳皮絲(及生姜、紅棗),保持微沸狀態煮10-15分鐘。

關火燜泡:煮好后關火,加蓋燜5分鐘,讓味道更濃郁。
4.過濾飲用
用濾網撈出米渣和陳皮,茶湯倒入杯中即可飲用。
剩余炒米:可密封保存,下次直接煮茶;或煮粥時加入,增加香氣。
綜上所述,雨季潮濕,每天一杯陳皮炒米茶,健脾祛濕,可以輕松應對“回南天”!上面是詳細的做法,但要注意體質適配、飲用時間、保存方法。
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