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把陳皮當成曬干的橘子皮，這樣的朋友不在少數。生活中，許多人都把自己吃剩下的橘子皮曬干后就當陳皮拿去泡水喝，這樣不僅對身體沒有多大作用，反而會對身體健康造成危害。因此，陳皮之家不建議大家曬陳皮后直接泡水喝，而是需要做這樣事情。

曬干的橘子皮不是陳皮

把橘子皮曬干就是陳皮！

有這種想法的人不少，他們因為對陳皮這味中藥材不了解，看到跟橘子皮很相似，就認為是曬干的橘子皮。

但其實，它們只是表面上看上去差不多，實際上陳皮與橘子皮的差距是非常大的。如果你不信，可以通過文章下面的方法免費領取陳皮體驗裝，回去跟家里的橘子皮對比一下，從外觀、氣味、到口感以及喝完后的感受，都是不同的。

中藥陳皮實際上是柑橘皮晾曬并“陳化”后而成，其中，晾曬只是第一步，陳化才是關鍵。通常必須要陳化超過3年才能算是陳皮，而要泡水喝或者入藥，一般推薦5年以上陳皮。

陳皮越陳越香，年份越高功效越強，通常5年以上的效果更好。

僅僅曬干是不行的，曬干只是把橘皮中的水分蒸發掉，其他物質并沒有任何改變。而陳化則是讓橘子皮中的營養物質發生轉化，揮發油成分降低、黃酮類物質增加，從而才具有了一定的藥用價值。

只有經過陳化才能用來泡水喝，如果直接拿曬干的橘子皮泡水，因為揮發油含量高，對腸胃會產生刺激，從而引起腸胃不適、甚至引發腹痛、腹瀉等癥狀。

陳皮泡水的正確方法

1、選擇陳皮

陳皮以時間久者為佳，陳放時間越長，藥用價值越高。陳皮泡水可以選擇那種外表呈橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，較為粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束，質稍硬而脆的陳皮。選擇陳皮的時候需要選擇品質好、無添加的陳皮。

2、清洗陳皮

陳皮陳放時間一般較久，上面可能會覆蓋塵土等雜質，在沖泡陳皮前需要使用清水進行清洗。有的講究的人還會醒皮。

3、開水沖泡

將清洗干凈的陳皮放入杯子中，使用100℃的開水進行沖泡，可以蓋上杯子蓋悶5分鐘，使其中的有效物質充分析出到水中，之后再飲用。

陳皮泡水喝的禁忌

1、忌空腹飲用

陳皮性溫，具有促進消化的作用，能夠刺激胃酸分泌。若空腹飲用陳皮水，可能使得胃酸生成過多，造成胃黏膜損害，從而出現惡心、嘔吐、反酸等情況。

2、忌長期過量飲用

陳皮為辛香發散類中藥，并且較為苦燥。若一次性飲用過多或長期飲用，可能會導致上火，所以應適量服用。

3、忌與藥同服

陳皮中含有多種活性物質，可能對藥物酶產生作用，影響藥物的治療效果，故不宜與藥物同服。

4、忌食生冷、油膩食物

陳皮泡水喝期間，需要禁止食用生冷或油膩的食物，容易影響藥物效果，還可能引起腹瀉、腹脹等癥狀。

總之，曬陳皮后可以直接泡水喝，不用擔心什么。陳皮泡水需要注意方法和禁忌，上面有詳細的步驟和禁忌點，喝陳皮水的時候記得哦！

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