曬干的橘子皮能當陳皮用嗎？如果您是自己保健用其實也可以，但是，如果站在中醫藥的角度自己曬干的橘子皮當陳皮用藥效與營養成分是不夠的。

自己曬干的橘子皮不能當陳皮用是因為僅僅曬干的橘子皮只是沒有了水分，但是里面的藥物成分與營養成分還沒有得到轉化，普通橘子皮轉化成為陳皮的時間需要3年，加微信不花錢領的新會陳皮轉化最少也要2年，少于這些時間，即便是曬干的橘子皮也沒有陳皮的功效與作用。

上面的說到橘子皮曬干轉化3年成為陳皮只是一個時間，是成為陳皮的其中一條，不過，真正的陳皮并不是放在固定位置就能這么容易成為陳皮了。就光曬干這一條就需要好幾次晾曬，因為好的新會陳皮是用廣東的茶枝柑制作的，糖分比較大，在曬干的過程中還會有糖分析出，所以，光是曬干酒需要一段時間。

曬干之后裝進麻袋里，擺放在一個通風環境好，濕度適中的環境下，開始陳化，陳化的過程還需要經常檢查，防止返潮、發霉、變質，在陳化的幾個月里還需要繼續拿出來再曬太陽吹風，這是為什么？

因為橘子皮不是只要曬干了就成為陳皮了，還需要見光和吹風，這樣才能加速陳化，藥效才能轉化，營養元素才能釋放出來。揮發油會減少，黃酮類成分會逐漸增多。所以曬干之后的陳皮陳放時間越長，里面的藥效與營養成分會越多，價格會越高，特別是新會陳皮。

不過，新會陳皮市場價太高了，比較貴，而且年份造假，質量參差不齊，所以，加上微信領取新會陳皮自己先喝一段試一下，再決定怎么選購，這樣就心里有數了。

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