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陳皮是一種藥食兩用的中藥材，生姜是生活中常用的調味品，兩者可以一起煲水來喝，具有健脾開胃、解表散寒、化痰止咳、溫中止嘔的功效，下面具體為您講解。

陳皮的功效與作用

陳皮是一味理氣藥，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，性溫，味辛、苦，歸脾、肺經，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于治療脘腹脹滿、食少吐瀉、寒痰濕痰、咳嗽痰多等癥。

生姜的功效與作用

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，可用于緩解風寒感冒、脾胃寒癥、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽等癥，還可解魚蟹毒。

陳皮和生姜一起煲的功效與作用

1.健脾開胃

陳皮具有較好的理氣健脾的功效，而生姜歸脾、胃經，所以兩者煲水喝可以健脾開胃，可用于緩解脘腹脹滿、食少吐瀉、呃逆、食欲不振等癥。

2.解表散寒

生姜藥性辛，微溫，歸肺、脾、胃經，具有解表散寒的功效，在臨床上可以用于緩解風寒感冒引起的發熱、頭痛、鼻塞、流涕等癥狀。因此，陳皮生姜一起煲水喝具有解表散寒的功效。

3.化痰止咳

陳皮具有燥濕化痰的功效，而生姜可以溫肺止咳，所以兩者煲水喝可以化痰止咳，可用于緩解寒痰濕痰、肺寒咳嗽、咳嗽痰多等癥。

4.溫中止嘔

生姜具有較好的溫中止嘔的功效，而陳皮也有一定的止嘔作用，所以兩者煲水喝可用于脾胃寒癥、胃寒嘔吐、惡心、噯氣等癥。

綜上，陳皮和生姜具有各自的功效與作用，兩者一起煲水喝可以健脾開胃、解表散寒、化痰止咳、溫中止嘔等，有以上不適癥狀的時候可以適當飲用。但不可過多飲用，以免引起上火，氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服，熱盛及陰虛內熱者忌服。

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