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陳皮和紅茶一起沖泡，既能融合陳皮的甘香與紅茶的醇厚，又能兼顧健脾理氣、暖胃養(yǎng)顏等養(yǎng)生功效。下面詳細(xì)講解兩者泡水的正確方法。

陳皮和紅茶一起泡的正確方法

1.選擇材料

陳皮：3年以上陳皮為佳（新會(huì)陳皮更優(yōu)），年份越久，香氣越醇厚，燥性越低。3-5克（約1片完整三瓣陳皮），根據(jù)個(gè)人口感增減。

紅茶：正山小種、祁門(mén)紅茶、滇紅等均可，建議選擇香氣清雅的品種，避免與陳皮爭(zhēng)香。3-5克（約1茶匙），與陳皮比例1:1為宜。

2.工具準(zhǔn)備

茶具：玻璃壺/蓋碗（便于觀察湯色）、公道杯、品茗杯。

水質(zhì)：純凈水或山泉水，避免用自來(lái)水影響口感。

水溫：90-95℃（紅茶需高溫激發(fā)香氣，陳皮耐高溫）。

3.醒皮

激活陳皮纖維，去除陳味，釋放香氣。陳皮用溫水快速?zèng)_洗1遍（約5秒），去除表面浮塵。將陳皮投入壺中，注入100℃沸水，加蓋燜泡1分鐘，倒掉第一泡水（此為“洗皮”）。

4.正式?jīng)_泡

共泡法：將醒皮后的陳皮與紅茶一同投入壺中。注入90-95℃熱水，靜置10秒后出湯（首泡快速出湯，避免苦澀）。從第二泡起，每泡延長(zhǎng)5-10秒，可沖泡5-7次。

分泡法：沸水燜泡陳皮3分鐘后倒出茶湯，單獨(dú)飲用或留存。按常規(guī)紅茶沖泡法（快進(jìn)快出）出湯。再根據(jù)個(gè)人喜好，將陳皮湯與紅茶湯按1:1比例調(diào)和。

以上就是陳皮和紅茶一起泡的正確方法，但要注意避免久泡、體質(zhì)搭配等。還可以使用冷泡法這個(gè)創(chuàng)意喝法，加點(diǎn)蜂蜜或牛奶效果更好。

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