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陳皮泡水喝和煮著喝都有營養(yǎng)，相對(duì)而言，煮著喝能更充分地釋放營養(yǎng)成分，效果更佳，下文為大家詳細(xì)介紹一下。

煮著喝營養(yǎng)釋放更充分

陳皮中含有揮發(fā)油、黃酮類化合物等有效成分，具有調(diào)節(jié)胃腸功能、抗炎抗氧化等作用。煮水時(shí)水溫較高且持續(xù)時(shí)間長，能夠使這些營養(yǎng)成分更充分地釋放到水中，更全面地發(fā)揮陳皮的藥用價(jià)值。對(duì)于胃腸功能不佳、濕氣重、咳嗽痰多等癥狀較為明顯的人群，煮水喝陳皮能更迅速地緩解癥狀，因?yàn)槠溆行С煞譂舛雀撸芨行У刈饔糜谌梭w。

泡水喝方便且能滿足基本需求

泡水喝陳皮更加方便快捷，只需將適量陳皮放入杯中，加入沸水沖泡即可。雖然泡水過程中水溫較低且時(shí)間較短，不能使陳皮中的營養(yǎng)成分完全釋放，但也能在一定程度上析出部分有效成分，對(duì)于健康人群或處于輕度亞健康狀態(tài)的人群來說，已經(jīng)足夠滿足日常養(yǎng)生需求。此外，泡水喝還能在一定程度上改善口感，使陳皮的味道更易于接受。

可根據(jù)體質(zhì)選擇

從體質(zhì)角度來看，體質(zhì)偏寒的人群，煮水喝陳皮能夠更好地發(fā)揮溫中散寒的作用；而體質(zhì)偏熱的人群，泡水喝陳皮則可以避免因煮水濃度高、溫燥性強(qiáng)而導(dǎo)致上火。

綜上所述，陳皮泡水喝和煮著喝都有營養(yǎng)，相對(duì)而言，煮著喝能更充分地釋放營養(yǎng)成分，效果更佳，所以大家有時(shí)間的話盡量還是煮著喝。

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