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廣東三寶扎又稱陳皮咸欖扎，指的是陳皮、咸橄欖、香糯禾稈草做成的一種中藥食物。那廣東陳皮三寶扎有什么功效與作用？下面進行詳細講解。

廣東陳皮三寶扎的功效與作用

• 1.健脾和胃：陳皮在中醫中被視為調理脾胃的良藥，能夠改善脾胃虛弱引起的消化不良、脘腹脹痛等問題。同時，咸橄欖和禾稈草的加入也能增強脾胃的運化功能，促進食物的消化和吸收。
• 2.潤肺化痰：咸橄欖具有止咳化痰、生津的功效，香糯禾稈草可以清熱利濕，陳皮具有燥濕化痰的功效，所以陳皮三寶扎可以潤肺化痰，可用于改善口干舌燥、咽干、燥咳、咳嗽痰多、濕痰等癥。
• 3.清咽潤喉：咸橄欖具有生津止渴的功效，禾稈草具有清熱利濕的功效，所以陳皮三寶扎具有清咽潤喉的功效，特別適用于因體內濕熱引起的咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀。它能夠清熱解毒，緩解咽喉不適，使人感覺喉嚨清爽舒適。
• 4.活血化瘀：陳皮三寶扎還具有一定的活血化瘀功效，它能夠調和氣血、疏通經絡，使體內氣血流通順暢，從而能夠緩解因血瘀引起的各種癥狀，如疼痛、腫脹等。

廣東陳皮三寶扎的食用方法

• 1.沖泡：將一粒三寶扎直接放進茶壺，第一二泡洗皮倒掉，以免過咸。 三寶扎里腌制的鹽粒不要放。第三泡再飲，湯色如琥珀。清香透亮，柑橘香在口里慢慢浮動。能泡十來泡，每泡口感不一樣。
• 2.煲水：取一粒三寶扎，沖洗去鹽，300ml水，水開煲1～2分鐘可飲，可多次煲。
• 3.煲湯：鮑魚干、肉類、排骨、鴿子、鴨子等都可以做湯料，三寶扎3～4粒，煲約1小時肉爛即可。燉煮過程中鹽分會析出，無需二次放鹽。

綜上所述，廣東陳皮三寶扎的功效與作用有很多，可以健脾和胃、潤肺化痰、清咽潤喉、活血化瘀等。它的食用方法也很多，如沖泡、煲水、煲湯等，老少皆宜，但要注意用量。

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