新會陳皮泡水喝是非常好的，具有的功效和作用也是非常有用的，但是新會陳皮泡水喝是會上火的。

喝陳皮泡水上火是 因為，陳皮水性溫燥，不能大量的飲用，有的人每天都要喝陳皮泡水，并且一天中飲用的次數也比較多，就比較容易出現上火的癥狀。

喝陳皮泡水過量的話，就會出現口舌生瘡、咽喉腫痛、眼干、有眼屎、口干咽干等情況，有的人會以為自己買到了假的陳皮，其實這是因為陳皮是性溫的，喝多了自然就會上火，就出現了這些癥狀。

陳皮泡水喝多了會上火，特別是對于實火重或者是陰虛火旺的情況更不能多喝陳皮水，會加重病情的。

當然，如果適量的喝陳皮水效果是非常好的，有理氣健脾、和胃燥濕、行氣寬中、降逆化痰等功效。適量的喝陳皮水對于寒痰引起的咳嗽氣喘、咳聲重濁、咳痰白稀效果最好。

真正的新會陳皮是需要經過天然生曬、自然陳化的，功效上自然比普通陳皮更勝一籌，比如用陳皮泡水飲用具有促進消化、去燥、降火、清熱、化痰等功效。雖然陳皮泡水喝有那么多功效，但是也是有禁忌的，像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者就不應該喝陳皮水，不然可能反而會引起上火的現象

陳皮的功效與陳化時間長短有密切相關，如3年的陳皮，剛由柑皮轉化為陳皮，還沒完全陳化，陳皮本身的火氣還沒完全去掉，個別體質服用后還是會出現上火現象，所以建議選用5年以上的陳皮適量泡飲，也可以搭配其他養生藥材一同泡水，如枸杞、紅棗、山楂、石斛等等，功效會有一定程度的延展。

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