新會(huì)陳皮的炮制方法及詳細(xì)制作步驟
新會(huì)陳皮，因?yàn)樗幮Чδ芤约笆秤霉δ艿葹槿怂?。人們不禁想知道，這么有用的新會(huì)陳皮是如何炮制的，能夠顯現(xiàn)出這樣的效果。今天就給大家介紹一下新會(huì)陳皮的炮制方法。讓大家對新會(huì)陳皮更加了解。
新會(huì)陳皮的炮制第一步就是選擇陳皮種類，即選擇新會(huì)茶枝柑。
第一步：開皮
橘子皮通過“開皮”也就是剪開果子，用正三刀法或者對稱二刀法，把陳皮切成兩或三瓣的模樣。
第二步：翻皮
選擇晴朗天氣，將已開好的鮮果皮置于當(dāng)風(fēng)、當(dāng)陽處，使其自然失水萎蔫，質(zhì)地變軟后翻皮，橘白內(nèi)囊向外。
第三步：干皮-曬干法。
選擇晴朗、干燥天氣，將已翻好的果皮置于專用曬皮容器或曬場內(nèi)自然晾曬干。
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