新會陳皮什么樣的質量是最好的
新會陳皮什么樣的質量是最好的？新會陳皮就是我們通常說的廣陳皮，一般都是剖成整齊的3瓣，厚度約為0.1cm，通常是反卷，質量較輕，有彈性。有濃厚香氣，味微苦、辛。
我們把新會陳皮進行等級劃分，如下：
一等：表面橙紅或棕紫，顯皺縮，內面略呈海棉狀，質柔，片張較厚，氣清香濃郁，味微辛。
二等：表面橙紅或紅棕，內面較光潔，質較柔。皮張較薄，氣清香、味微苦辛。
三等：皮薄而片小。表面紅色或帶有青色，質堅而脆。有香氣、味微辛，不甚苦。
新會陳皮是時間越長越好，年份越長效果越好，如果不足三年，那么只能稱之為果皮或者橘子皮，是不能叫做陳皮的。陳皮中的有效成分陳皮甙含量也是隨著年份的增加而遞增的。
所以說，最好的新會陳皮是年份足夠長，且保存完整、藥效不流失的陳皮。
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