中藥陳皮的功效和作用及食用方法？陳皮是非常常見的中藥。陳皮最有名的，是產自于廣東的新會陳皮。陳皮的主要功能是：理氣健脾、止咳化痰。陳皮不光可以泡水，還可以做菜。是非常實用的中藥。

陳皮冬瓜老鴨湯：把食材洗干凈，然后把老鴨去臟雜、尾部，切塊，將陳皮、薏米浸2小時。接著冬瓜連皮切厚塊，生姜切片。然后把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水沒過食材，大火滾沸后改小火滾約15個小時，調食鹽即食。

中藥陳皮功效

陳皮屬于理氣的中藥，具有理氣和中、燥濕化痰的功效；治療中焦寒濕脾胃氣滯，腕腹脹痛，惡心嘔吐、泄瀉等，常與蒼術合用；善于調理氣機、調暢中焦而使其升降有序，治療嘔吐、呃逆等；為宣肺止咳之要藥，用于治療咳嗽痰多，多與半夏、茯苓同用；還可治療胸痹胸中氣短等。一般可以配合其它中藥一起服用，也可以平時泡茶喝也是可以的。

如果出現積食、消化不良的問題。就可以實用陳皮和山楂來泡水，可以緩解病情。

中藥陳皮食用方法

第一種：泡水，陳皮可以用沸水跑來，把水倒入裝有陳皮的碗里，然后蓋上蓋子，讓熱水把陳皮泡開。一次泡一片，一片可以泡一天。

第二種：煮菜，可以加入菜肴中。還可以配合其他的食材、中藥一起泡水。比如：可以和普洱茶、紅豆、生姜、菊花等一起食用；還可以放在粥里，和粥一起服用。

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