如何辨別柑胎是落地還是樹上摘的
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關于柑普茶,大家了解的可能比較多的就是大的方面,但其實柑普茶還有很多方方面面的東西需要我們去深入了解,比如柑胎。
柑胎,指的就是新會茶枝柑樹開始生長果子的時候摘下來曬干的果實,屬于胎果類,它形狀比較小,跟黃豆差不多,但大不過桂圓。柑胎經手工采摘,顆顆帶有果蒂,在烈日炎炎的夏日里,汗流浹背,用剪刀把柑果一顆顆剪下。
現摘的柑胎基本每顆都帶有果蒂,就算曬干也不會掉。柑果落地后變黃變黑甚至腐爛、霉變,產生有毒物質,對人有致癌、致畸及中樞系統的損害的可能性。

如何辨別柑胎是落地還是樹上摘的
氣味:樹上摘的柑胎果味清新撲鼻,香氣怡人,落地果會有一股爛果發酸的味道。
顏色:樹上摘的柑胎顏色變化緩慢,而且均勻,落地果,顏色變化快,顏色較黑。
果柄:樹上摘的柑胎一般果蒂完整,落地果一般果蒂會凹進。
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