35年新會陳皮多少錢一斤
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新會陳皮的價格和年份是成正比的,也就是說年份越高的新會陳皮價格也越貴,35年新會陳皮多少錢一斤?
35年新會陳皮價格

新會陳皮年份越高數(shù)量就越少,達到35年份的陳皮數(shù)量更少,價格也非常高。目前市面上基本上買不到正宗的35年新會陳皮,只有在一些專門收藏陳皮的人手上才會有這樣的老陳皮。
根據(jù)目前的市場行情,我們可以進行推算,一般3年的陳皮價格在300-600元/斤之間,加上新會陳皮是陳皮中的佳品,所以幾乎每年都會有20%左右的升值。所以收藏了35年的新會陳皮價格大概在12萬元/斤。
這個價格只是推算的價格,和實際可能會有很大的出入,因為年份高的新會陳皮數(shù)量非常少,并沒有一個統(tǒng)一的價格標準,當供需關(guān)系懸殊的時候,價格可能會大增。
新會陳皮為何越陳越貴

新會陳皮年份越高價格越貴,除了數(shù)量吸收外,最主要還是因為高年份陳皮的功效更好。陳皮中藥用價值高的前三種營養(yǎng)物質(zhì)主要是揮發(fā)油、多糖和黃酮類三種活性物質(zhì),隨著老化時間的推移,三種活性物質(zhì)都會發(fā)生變化:
1.小分子的揮發(fā)油會減少,大分子的揮發(fā)油會相對增加,所以氣越優(yōu)雅,產(chǎn)品就越醇厚。
2.由于糖的糖酵解和轉(zhuǎn)化,前五年有一個明顯的酸化過程,特別是三年的陳釀期,可能轉(zhuǎn)化為酯類,所以香型更精,品質(zhì)更醇。
3.黃酮類化合物有相對增加的趨勢,證明“陳九柘梁”的說法是有科學(xué)依據(jù)的。
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