新會陳皮為什么會長白毛
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新會陳皮為什么會長白毛?長白毛一般肯定是發霉了,如果新會陳皮保存不好而受潮,就會非常容易發霉,從而長出白毛。
新會陳皮為什么會長白毛

新會陳皮表面的白毛其實就是一種霉菌,叫做毛霉菌,之所以陳皮會長毛霉菌就是因為陳皮的存儲環境中,溫度濕度以及養分都達到了一定的需求,所以會出現毛霉菌。
如果想要陳皮不長毛霉菌的話,我們就可以選擇把陳皮的干燥程度控制在一個比較干燥的狀態,一次來保準霉菌沒有好的生存和繁殖空間,這樣就能避免陳皮長白毛。
新會陳皮長白毛還能用嗎

新會陳皮長了白毛以后大多數人的第一想法就是完了,這陳皮不能使用了,其實并不是。
陳皮上有毛霉菌的話我們可以進行一些處理,這樣處理好以后的陳皮繼續使用是沒有問題的,不過如果毛霉菌比較量大,那我們就考慮沒有據需使用陳皮的必要了。
補充一點:如果陳皮上生的是綠色的霉斑,那么就不能吃了。綠色的霉菌具有很強的毒性,吃了之后輕則引起食物中毒,嚴重的甚至會危機生命。
長了白毛的陳皮如何處理

長了白毛的陳皮,在白毛并不多的情況下,將白毛用一個干凈點的小刷子,或者是牙刷之類的,刷去白毛,白毛刷掉以后我們可以直接將陳皮翻曬,用紫外線給白毛做一個殺菌,這是非常合適的的去除白毛的辦法。
新會陳皮為什么會長白毛?一般是因為沒有保存好,讓陳皮濕度過大、且溫度比較適宜霉菌的生長繁殖,我們需要通過勤翻曬來預防發霉,另外白色的霉菌不嚴重的話經過處理還是可以食用的。
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