新會陳皮如何沖開水喝？很多人喝新會陳皮都會使用煮泡的方法，但也有不少人因為習慣等原因喜歡用開水沖泡來喝。新會陳皮煮著喝與開水沖泡喝是不同的，具體方法也不同。

新會陳皮沖泡方法

1、選擇新會陳皮：建議年份比較高的新會陳皮，至少要是3年以上，建議10年以上最好，達到10年的新會陳皮口感會有一個巨大的變化。

2、洗皮：正宗新會陳皮都是天然生曬、自然陳化的，整個過程中會有一些灰塵，這是無法避免的，正式開泡前一定要進行洗皮。具體方法是先把水燒開，把新會陳皮放入蓋碗（或茶杯），倒入開水洗30秒；

3、沖泡：把洗皮的水掉到，重新倒入開水，沖泡2分鐘（泡的時間長短可以控制陳皮茶的濃淡顏色，所以陳皮茶的顏色和年份沒有必然的關系）

新會陳皮年份越高越耐泡，可以適當延長沖泡的時間，當然也可以根據自己的口味進行時間的控制。

新會陳皮開水沖泡的功效

1、用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥，所以陳皮泡水喝的好處有助消化，排除體內積氣。

2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。陳皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用藥材，所以陳皮泡水功效又有祛濕化痰潤肺消脹。

3、用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用；胃熱嘔吐，所以陳水泡水喝的功效再有理氣健脾開胃

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