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眾所周知陳皮是由橘子皮做成的，一些人就會(huì)想，那我在家曬干橘子皮，可以拿來當(dāng)陳皮用嗎？自己家曬干橘子皮是不能當(dāng)陳皮用的，有以下三種原因：

1、曬干的橘子皮不安全

首先從安全性上來講，陳皮雖然用橘子皮做，但是“陳皮”是一味中藥材，其生產(chǎn)制作有嚴(yán)格的藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，剝除其中含有的有害物質(zhì)，如農(nóng)藥殘余等，保證陳皮的食用安全性。

而家里曬干的橘子皮，僅僅通過自來水清洗，是不能去除其含有的含有的有害物質(zhì)，直接食用可能對(duì)身體有害。

2、陳皮需要炮制

還有，作為一味中藥材，陳皮需要經(jīng)過炮制這一步驟，來讓其變得有利于與人體吸收運(yùn)用，這個(gè)過程要求九蒸九制，要求的技術(shù)比較高，而且比較復(fù)雜。并且，炮制好的陳皮需要儲(chǔ)存3年以上，才有較高的藥用價(jià)值。

3、陳皮需要足夠年份保存陳化

一般家庭里很少有儲(chǔ)藏陳皮的條件，存儲(chǔ)時(shí)間不夠的橘皮，存儲(chǔ)時(shí)間不夠的橘皮，烈性大、味道酸苦，不適宜直接食用，而鮮橘皮則含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，一些藥店出售的名貴陳皮甚至存放了上百年。

所以，自己家曬干的橘子皮是不能當(dāng)陳皮用的。日常生活中，如果有消化不良引起的惡心、胃酸等情況，可以取用2克~3克的陳皮代茶飲，可以緩解這些癥狀。

綜上所述，自己曬干的橘子皮是不可以當(dāng)陳皮來用的，如果自己真的想用陳皮的話，可以考慮一下新會(huì)陳皮這一品質(zhì)較高的品種。

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