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經常聽老人講“入伏陳皮湯，出伏銀耳羹”，指的是在每年入伏的時候，應該飲用加了生姜的陳皮湯來驅趕存積在身體一年的寒氣，在出伏的時候應該飲用銀耳羹來浸潤一下身體。雖然只是口口相傳的一句話，但是里面確實存在一些食療的大智慧。

說到陳皮姜茶中的陳皮，相信朋友們并不陌生。尤其是廣東一帶的朋友，作為廣東三件寶之一的陳皮，被很多廣東人愛不釋手。藥食同源、性溫和中的陳皮，無論是煲湯做菜還是沖泡飲用都非常合適。

2023年的7月11日為入伏時間，想要在這個時間點前后調理身體小伙伴需要記下“陳皮姜茶的”做法，在入伏時或者入伏后貪涼吃生冷的東西導致身體不適的時候，可以自己在家煮上一晚“陳皮姜茶”，味道好喝的同時調理身體，渾身都舒坦了起來。

陳皮姜茶所需要食材

1. 適量的新會陳皮（年份越高效果越好）
2. 生姜1塊
3. 紅棗4顆
4. 冰糖適量（根據個人口味調節）

陳皮姜茶的制作方法

1. 切記陳皮姜茶中的生姜不要去皮！生姜皮性涼可以中和生姜內部偏熱的屬性，飲用后不容易引起上火。 將生姜正好啊用水清洗，清洗的時候可以加入一勺淀粉和一勺食用鹽搓洗表皮，可以更好的祛除掉生姜表皮上的雜質。
2. 將紅棗正常用水清洗干凈，備用。
3. 清洗好的生姜不用去皮，直接切成帶皮的生姜絲。紅棗去核。
4. 將陳皮放入清水中浸泡，直至泡軟后將內囊白色的部分刮除干凈。
5. 鍋中加入足量的清水，倒入所有需要的材料后，中火煮沸轉小火再煮10分鐘左右即可。

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