陳皮太子參瘦肉湯的做法和功效
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春季是一個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇、大地回暖的季節(jié),隨著動(dòng)植物的復(fù)蘇,很多容易感染的流行病毒也漸漸的活躍起來(lái),加上春季晝夜溫差大,特別是北方地區(qū)溫差大、降水少、空氣干燥等因素很容易使人生病。陳皮太子參瘦肉湯很適合身體康復(fù)之后來(lái)食用,緩解身體因病導(dǎo)致的無(wú)弱無(wú)力癥狀的同時(shí)加快恢復(fù)身體元?dú)狻?/p>
陳皮太子參瘦肉湯功效
太子參與西洋參相似,都具有生津潤(rùn)肺、益氣健脾的功效,且對(duì)于心悸失眠、虛入多汗的癥狀有很好的治療作用。陳皮除了可以緩解胃腸不適的功效以外,對(duì)于咳嗽痰多的癥狀也具有不錯(cuò)的治療作用。將陳皮和太子參一起入膳煲湯,可以將兩種藥材的藥性通過(guò)煲煮完全析出在湯中,不溫不燥,容易吸收。所以陳皮太子參瘦肉湯是一個(gè)口感和藥效都非常出色的食療配方。

陳皮太子參瘦肉湯所需食材
- 瘦肉100克(選用里脊肉的口感更好)
- 太子參6克
- 麥冬6克
- 無(wú)花果3顆
- 蜜棗1-2顆
- 陳皮1小瓣
- 生姜2片
陳皮太子參瘦肉湯做法
- 將里脊肉清洗干凈后用清水浸泡30分鐘。
- 將浸泡好的里脊肉剁碎,可以適當(dāng)保留一些顆粒感,團(tuán)成圓球形狀。
- 陳皮用溫水浸泡5分鐘左右后,將內(nèi)囊中的白絲刮除干凈。
- 將太子參、麥冬、無(wú)花果、蜜棗清洗干凈
- 把所有食材放入鍋中,加入適量清水煲一個(gè)半小時(shí)左右
- 出鍋前可根據(jù)自己的口味加入一些調(diào)味料
陳皮太子參瘦肉湯,非常清淡好喝,并且由于陳皮有祛除肉類(lèi)膻腥味的作用,瘦肉丸經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮也不會(huì)有肉腥味。如果家里有3歲以上的寶寶,也可以在生病痊愈之后適量食用,加快身體技能恢復(fù)。
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