陳皮花生燉豬蹄的詳細做法和步驟
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陳皮花生燉豬蹄材料
材料:陳皮一片,豬蹄兩只,花生150克,姜、料酒適量,鹽少許。

陳皮花生燉豬蹄做法
- 豬蹄斬塊,用開水燙洗,沖凈浮沫。
- 用清水泡軟陳皮,輕輕刷洗內(nèi)囊與表皮。
- 鍋中的水燒至將要沸騰時,放入豬蹄、洗凈的花生、姜片、料酒,大火煮開,撇凈剩余的浮沫,小火繼續(xù)煮兩三個小時。
- 撒少許鹽調(diào)味,即可出鍋。
功效:陳皮補氣健脾,滋而不膩;花生性平味甘,含有維生素E和鋅,補脾益氣,能增加記憶抗老化;豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性。
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