在季節變換之際，受到溫度與自身的影響，我們的身體各器官功能處于較低水平，會出現短期的困倦狀態。為了上班工作學習能夠保持飽滿的精神狀態，今天給大家帶來陳皮花生燉豬蹄，讓你無論何時何地都能元氣滿滿的家常菜。

陳皮花生燉豬蹄材料

材料：陳皮一片，豬蹄兩只，花生150克，姜、料酒適量，鹽少許。

陳皮花生燉豬蹄做法

• 豬蹄斬塊，用開水燙洗，沖凈浮沫。
• 用清水泡軟陳皮，輕輕刷洗內囊與表皮。
• 鍋中的水燒至將要沸騰時，放入豬蹄、洗凈的花生、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續煮兩三個小時。
• 撒少許鹽調味，即可出鍋。

功效：陳皮補氣健脾，滋而不膩；花生性平味甘，含有維生素E和鋅，補脾益氣，能增加記憶抗老化；豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性。

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