“新會陳皮”和“普洱茶”的搭配是比較常見的一種方法，因為兩者不僅都具有越陳越香的香氣和口感，而且一同泡飲的時候兩者的功效也可以很好的融合互補。那么究竟要如何沖泡才可以更充分的激發它們的有益成分？陳皮之家介紹一些比較實用又可以讓“新會陳皮”和“普洱茶”更加融合的方法。

新會陳皮的選擇

首先第一點，就是要選擇對的“新會陳皮”。陳皮的年份有很多，但其實并不是所有年份的“新會陳皮”都適合泡茶飲用。就像陳化時間在3年的“新會陳皮”，因為陳化時間并不充足，所以整體的口感還是帶有一絲酸澀或是苦澀感。如果想保證茶湯的口感，陳皮之家建議您是用5年左右的“新會陳皮”。

另外，“新會陳皮”除了年份上的區別，還存在品類上的區別。在青皮、二紅皮和大紅皮之中，青皮的含糖量最少，大紅皮的含糖量最高。因此，使用大紅皮來泡茶的口感風味會更好一些。

沖泡方法

盡管“新會陳皮”和”普洱茶“都是具有獨特香氣的，但是兩者浸泡時的出香速度卻不一樣。為了保證茶湯的口感和層次，在沖泡之前一定要對兩者分別進行洗皮和潤茶步驟。

第一種方法：陳皮茶泡普洱

前文中有提到，“新會陳皮”與“普洱茶”的出香速度不一樣。相比較之下“新會陳皮”的出香速度是要比“普洱茶”慢一些的。因此在沖泡新會陳皮普洱茶的時候，可以用陳皮水去泡普洱茶。我們可以先將“新會陳皮”煮水，等待陳皮香氣和有益物質析出的時候，就可以用陳皮水去泡普洱茶。

第二種方法：陳皮普洱一起泡

在沖泡前，需要把新會陳皮掰成小碎塊，然后與普洱茶一起放入茶具中，加水浸泡。因為掰碎的“新會陳皮”更容易出味，可以與普洱茶出味的速度保持一致，讓兩者的香氣和有益物質同步融合進茶湯。

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