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新手泡陳皮常存在以下三個誤區，導致泡出的陳皮水效果不佳，下文為大家詳細介紹一下。

誤區一：用溫水沖泡

很多新手認為用溫水沖泡陳皮比較溫和，不會破壞其營養成分。但實際上，陳皮曬干后質地堅硬，溫水難以將其泡開，其中的有效成分也無法完全析出。正確的做法是用 100℃的沸水沖泡，這樣才能充分激發陳皮的香味和營養成分。如果是用養生壺泡煮陳皮，則應冷水下鍋，待水煮沸后再煮 2-3 分鐘即可。

誤區二：用量過多

新手往往覺得陳皮多放點效果會更好，于是每天大量沖泡。其實，陳皮用量過多會對胃造成負擔。一般來說，每次泡陳皮的用量控制在 3-5 克為宜，也就是大約一茶匙的量。如果過量飲用，可能會導致胃部不適、消化不良等問題。

誤區三：泡煮時間過長

陳皮中含有檸檬苦素等成分，如果泡煮時間過長，會使茶湯發苦，影響口感，同時也可能會破壞一些有益成分。正確的泡法是，用沸水沖泡后燜泡 30 秒左右即可飲用；如果是煮陳皮，水開后再煮 2-3 分鐘就關火，并且煮的時候要讓陳皮的內囊朝上，因為內囊朝下煮容易使茶湯發苦，而內囊朝上與壺內水蒸氣接觸，既能保證茶湯口感，又能讓香氣更為馥郁。

綜上所述，新手泡陳皮的三個誤區就是以上這些。此外，新手泡陳皮時還可能存在不清洗陳皮就直接泡的情況。陳皮在制作過程中會沾染灰塵、泥土等雜質，因此在沖泡前需要先用清水快速沖洗干凈，但注意不要搓洗。

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