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很多人在小時候都吃過一種叫“九制陳皮”的零食，雖然名字中也有“陳皮”兩個字但是它跟我們養生所使用的“新會陳皮”都有哪些區別呢？

什么是九制陳皮

1. 九制陳皮的年份：新鮮沒有經過陳化的果皮
2. 九制陳皮的顏色：呈現較為鮮艷的黃色
3. 九制陳皮的價值：九制陳皮不具備營養價值，但是可以預防頭暈
4. 九制陳皮的氣味：氣味濃郁并且會帶有少許刺鼻的感覺
5. 九制陳皮的做法和工藝：采用新鮮柑橘皮為原料，經過九道制作工序而成的具有酸、甜、咸、香的一種陳皮零食。

總結來說，九制陳皮是屬于涼果類食品 的蜜餞小吃，而且九制陳皮依然需要非常多繁雜又嚴謹的制作工藝，所以九制陳皮并不是什么“三無”產品，只是和新會陳皮做對比來說，并不具備藥用價值和養生功效而已。

什么是養生陳皮

1. 養生陳皮的年份：至少需要陳化達到3年以上
2. 養生陳皮的顏色：一般呈現為褐色或者再深
3. 養生陳皮的價值：具有很好的營養價值和養生功效
4. 養生陳皮的氣味：氣味會隨著陳化年份的增加而發生轉變
5. 養生陳皮的做法和工藝：養生陳皮也就是有陳皮天花板之稱的“新會陳皮”，是以茶枝柑皮為原料，制作存放3年以上并且純天然的柑皮。

新會陳皮在營養價值、有益成分、藥用價值和收藏價值上，要比其他產地的陳皮高出許多。因此往往提到養生陳皮，大家都首選新會陳皮。新會陳皮具有理氣、健脾、燥濕、化痰等等非常多的功效和作用，這也是零食陳皮無法具備的能力。

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