所需食材和做法

食材：白鴿2只、去核紅棗50克、枸杞20克、新會(huì)陳皮5克、桂圓少許、姜片適量、食用鹽適量。

• 第一步：需要將白鴿徹底的去毛、去內(nèi)臟后使用清水充分的將內(nèi)外部清洗干凈。
• 第二步：將新會(huì)陳皮、紅棗、桂圓、姜片和枸杞用清水沖洗干凈后備用。
• 第三步：除了枸杞以外的所有食材放入鍋中后，加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火燉煮1個(gè)小時(shí)即可。
• 第四步：在關(guān)火前5分鐘左右將枸杞和食用鹽根據(jù)自己的喜好酌情放入調(diào)味。

食材的功效

• 白鴿：白鴿是滋補(bǔ)型肉類之一，其滋補(bǔ)性還有著“一鴿勝九雞”的說法。日常食用白鴿的時(shí)候，除了得到很好的滋補(bǔ)以外，白鴿肉還極其容易被我們?nèi)梭w吸收和消化。
• 紅棗：紅棗具有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)血、強(qiáng)身等等滋補(bǔ)功效和豐富的維生素含量。所以有“日食三棗，長生不老”的說法，是一味老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。
• 新會(huì)陳皮：新會(huì)陳皮用作藥膳之中，可以非常溫和平緩的對身體進(jìn)行滋補(bǔ)，所以秋冬季節(jié)大部分的營養(yǎng)藥膳中都會(huì)出現(xiàn)它的身影。并且新會(huì)陳皮理氣、健脾、和胃、去腥的能力也是非常強(qiáng)的，可以說是一個(gè)非常全面的養(yǎng)生食材。

陳皮紅棗白鴿湯的特點(diǎn)

看了上述的食材和做法，相信很多有做過陳皮藥膳經(jīng)驗(yàn)的朋友應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)，這道藥膳可以說是最簡單的一種營養(yǎng)湯品了。這道湯品非常適合在入冬前后時(shí)喝，不僅可以調(diào)理身體還可以為后續(xù)整個(gè)冬季的進(jìn)補(bǔ)打下很好的基礎(chǔ)性作用。

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