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陳皮和雪梨的搭配是很常見的搭配，不僅味道好而且功效也特別適合大部分朋友的日常需求。但它們的搭配不僅僅可以煮湯，還能制作別的沒事。下面為大家分享的就是陳皮雪梨果的做法。

陳皮雪梨果的做法

食材：新會陳皮5克、新鮮雪梨1個、里脊肉40克、新鮮蝦仁40克、西葫蘆40克、香菇10克、香菜桿6根。

調味料：蠔油適量、土豆粉50克、澄粉50克、開水100毫升、食用油適量、雞蛋2~3顆、面包糠適量、生粉少許、食用鹽、白胡椒。

第一步：將新會陳皮用清水沖洗后再泡入清水中，等待浸泡變軟后切成粒狀備用。

第二步：新鮮的雪梨去皮去核之后，加入適量的礦泉水打成雪梨汁。

第三步：將里脊肉、蝦仁、香菇、西葫蘆分別切成粒狀備用。

第四步：切好的里脊肉中加入適量的食用鹽、白胡椒粉、水淀粉和食用油充分攪拌備用。

第五步：熱鍋倒油，然后將里脊肉和蝦仁倒入翻炒，3~5分鐘后，加入西葫蘆和香菇繼續翻炒。

第六步：等待香菇快熟的時候，加入適量的食用鹽、白胡椒粉和蠔油進行調味，再將水淀粉倒入，陳皮雪梨果的內餡部分就制作完成了。

第七步：將土豆粉、食用鹽和澄粉充分混合，加入打好的雪梨汁充分攪拌后加入少量的食用油，揉制成面團，最后用保鮮膜包裹醒發，備用。

第八步：將已經醒發好的面團分割成相同大小的面劑子，用搟面杖搟平后包入內陷，然后盡量捏成雪梨狀再裹上雞蛋液和面包糠。

第九步：把捏好的雪梨果放入空氣炸鍋或者烤箱內，調整至適當的溫度，炸至表皮金黃并且微微發焦后取出，將香菜桿插入后，外皮均勻撒上陳皮粉。這道陳皮雪梨果就制作完成了。

以上就是陳皮雪梨果的全部制作步驟，非常詳細，按照這個步驟你一定可以順利作出美味又營養的陳皮雪梨果的。

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