陳皮平時(shí)除了沖泡茶水會用，做菜，煲湯、燉肉都可以用，有些人會以為陳皮不管是沖泡水之后還是做菜燉肉用完了就不能吃了，其實(shí)這是個誤區(qū)。陳皮燉肉的時(shí)候放進(jìn)去可以起到去腥增鮮的作用以外，陳皮燉肉以后吃掉會怎么樣呢？

陳皮燉肉的好處

陳皮燉肉可以祛除肉里的腥味，還可以使肉味更香，陳皮里面的酸性物質(zhì)還能使肉更酥軟，陳皮還有一個作用就是能夠吸走多于油脂，能加快肉熟的時(shí)間。陳皮之家提醒：燉肉放陳皮不可多放，放多了會影響肉的鮮香味，放上一塊調(diào)味，吃起來不膩即可。

一般來講，年份越久的陳皮價(jià)值越高，燉肉用更新鮮，特別是陳皮還有“一兩陳皮一兩金，百兩陳皮勝黃金”的說法，足可以看出來陳皮的珍貴，燉肉用陳皮就是錦上添花的效果。所以肉吃完了陳皮也是可以吃掉的，不然就浪費(fèi)了這么好的食材了。

陳皮燉肉以后吃掉的作用

1、幫助消化：陳皮可以理氣化痰，還能除濕。燉肉最后把陳皮吃了能幫助胃部消化，吃了肉，再吃陳皮能起到助消化的作用，還能清理腸道的“垃圾”。

2、補(bǔ)充維生素：陳皮中的維生素與微量元素更能抑制細(xì)菌、抗炎，對于消化道的炎癥可以起到抑制作用。

3、防止呼吸道感染：陳皮吃了還能對呼吸道的感染有一定輔助治療作用，陳皮有止咳化痰的作用。

通過以上介紹，我們發(fā)現(xiàn)陳皮的作用功效很多，燉肉后不光能吃掉，對身體的病癥還有一定的治療作用，所以建議您可以添加下方微信免費(fèi)領(lǐng)取嘗試一下。

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