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陳皮的產地有很多，最好的陳皮是屬于廣陳皮，也就是廣東省新會區的陳皮。還有其它的地方：湖南、四川、浙江、福建、廣西等等這些地方都有陳皮，但是，這些地方的陳皮口味比較酸苦澀，新會陳皮酸澀味比較淡，陳香味很濃，油室很飽滿，所以陳皮的主要產地是在廣東，新會陳皮是陳皮之最。

普通的陳皮

陳皮的產地以上列舉了幾個省份，也都是有大量的陳皮產出，但是這些地方的陳皮在口感上比較酸澀，在陳化幾年后酸澀味道不會淡去太多，油室不是很多，由于陳皮最主要的就是油室和口感的區別，而這些地方產的陳皮相對來說口感不是很好就是因為酸苦澀造成的，油室也不是很飽滿。

廣陳皮（新會陳皮）

廣陳皮也就是新會陳皮，陳皮的主要產地：廣東省，由于廣東省獨有的氣候和水土作為優勢，所以廣陳皮（新會陳皮），到成熟季節，口感雖然也會有酸澀的味道，但是在經過陳化后，酸澀感就會淡化很多，而且在經過陳化后新會陳皮的揮發油就發出很濃的陳香味，并且陳皮最主要的作用其實就在于揮發油。

新會陳皮經過陳化后酸苦澀的口感會淡去很多，揮發油開始發揮作用，在幫助消化和止咳祛痰上，揮發油是最大的作用，揮發油可以刺激胃液分泌，也可以刺激腸道蠕動。新會陳皮里面還含有豐富的維生素C，維生素C能補充人體所需。陳皮最主要的功效在于理氣化痰、幫助消化，促進食欲。

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