怎樣識別染色陳皮的真假
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說道新會陳皮就不能不提染色陳皮,通過染色的方法,把低年份的陳皮加工成高年份陳皮的樣,從而賣出更高價格,或者吸引貪圖低價的人來購買,是陳皮市場上常見的手段。作為消費者,我們該怎樣識別染色陳皮的真假呢?
染色陳皮有哪些危害

有的朋友可能會覺得,染色陳皮雖然進行了染色,但仍然是陳皮,不過就是功效差了一點,反正便宜也是可以用的。而實際上,染色陳皮對身體可能會產生很大的危害。
染色陳皮使用的染色劑本身可能會存在一定的毒性,另外還會跟陳皮中的物質發生反應從而對陳皮進行染色,這個過程中陳皮中的營養物質會發生變化,生成其他的物質,大大降低了陳皮的藥用價值。
不僅如此,不同的染色藥劑可能會轉化生成不同的物質,有些甚至有一定的毒性,對身體健康有危害。
怎樣識別染色陳皮的真假

1、看顏色
正常的新會陳皮表面干燥,色澤棕黃或棕紅色。而染色陳皮的顏色往往比正常的新會陳皮顏色更鮮艷、亮麗,有些甚至像橙色或紅色。
2、看外觀
染色陳皮表面光滑,表皮是一層薄薄的蠟質物質,顆粒間距較大,而正常陳皮表面會有些許皺紋,顆粒間距較小,比較緊密。

3、看質地
染色陳皮質地較硬,咀嚼起來口感較差,而正常陳皮質地較軟,咀嚼起來有一定的韌性。
4、聞氣味
新會陳皮具有獨特的香味,但染色陳皮的香味會比正常新會陳皮的香味更濃郁、刺激,有時還會帶有化學氣味。
5、嘗口感
染色陳皮的口感會比正常新會陳皮更硬,咀嚼起來感覺有些沙澀,且味道較為單一。正常新會陳皮口感柔軟,味道豐富,有些甜、有些苦。

今天的內容我們一起了解了染色陳皮的危害,并告訴大家該如何識別染色陳皮的真假,希望大家牢記上面的內容,自己在買陳皮的時候,注意區分,不要買到染色陳皮。
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