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自己晾曬的橘子皮是陳皮嗎？如果僅僅只是晾曬的話，只能算是干橘子皮，不能算是陳皮。橘子皮要變成陳皮，除了要晾曬外，還需要進(jìn)行陳化，而陳化有時(shí)間要求，并且是有一定條件的。

橘子皮怎么變成陳皮

陳皮可以用橘子皮制作而成，但不是簡(jiǎn)單的晾曬就可以。橘子皮要變成陳皮，第一步當(dāng)然是晾曬，一定要晾曬干，之后進(jìn)行保存。（詳細(xì)陳皮制作步驟，請(qǐng)?zhí)砑游恼孪路轿⑿盘?hào)免費(fèi)學(xué)習(xí)）

柑橘皮保存的過程中，和空氣接觸，內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生緩慢的氧化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)過程非常緩慢，至少進(jìn)行3年以上，轉(zhuǎn)化的物質(zhì)才能達(dá)到入藥的要求，這個(gè)時(shí)候才能被叫做陳皮。

所以，橘子皮變成陳皮要兩個(gè)條件：1、時(shí)間要達(dá)到3年以上；2、需要和空氣接觸進(jìn)行陳化。

所以，密封保存的陳皮不能進(jìn)行陳化，無法成為陳皮；而年份不足3年的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化不夠，當(dāng)陳皮使用的話功效達(dá)不到。

任何橘子皮都能做陳皮嗎

理論上來說，任何品種的橘子皮都可以用來制作陳皮。但因?yàn)椴煌僮悠な遣煌模　⑻竦拈僮悠ざ疾惶m合用來制作陳皮。

專門制作陳皮的柑橘品種主要是新會(huì)茶枝柑、四會(huì)柑、行柑、蜜橘、大紅橘等品種。至于常見的砂糖橘、沃柑等也可以用來制作陳皮，但通常是個(gè)人在家制作，專業(yè)陳皮市場(chǎng)上通常不會(huì)使用這些柑橘皮。

橙子皮和柚子皮能做陳皮嗎

橙子皮和柚子皮和柑橘皮有很多相似的地方，也具有一定的功效和作用，但和陳皮有所不同，加上厚度比較厚，一般不建議制作陳皮。

橙子皮和柚子皮可以通過其他方法食用，正常情況下我們不建議用這兩種果皮來做陳皮使用。

自己曬的橘子皮只有達(dá)到足夠的年份才能叫做陳皮，僅僅只是曬干的話是不能叫做陳皮，泡水喝也沒有陳皮的功效，這一點(diǎn)大家一定要明白。更多陳皮知識(shí)，可以添加文章下方的微信，詳細(xì)了解。

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