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自己吃的橘子皮不是陳皮，橘子皮和陳皮之間的關系我們在之前的文章中有過介紹，陳皮是用橘子皮制作而成的，但橘子皮并不是陳皮，想要自己在家用橘子皮制作陳皮，必須要掌握正確的方法，并不是說把橘子皮曬干了就是陳皮。

自己吃的橘子皮可以制作陳皮，但我們不能說自己吃的橘子皮就是陳皮。要想用橘子皮制作陳皮，首先就是把橘子皮清洗干凈，我們都知道橘子為了保證新鮮，會在表面使用保鮮劑，一定要把這層保鮮劑清洗干凈再制作陳皮，否則吃緊肚子后對身體健康非常不好。

清洗干凈的橘子皮我們可以直接放在太陽下晾曬，注意不要暴曬，最好上午和下午的陽光晾曬，中午陽光強烈的時候不要直曬，等到橘子皮徹底曬干后，就可以保存起來，放在干燥透氣的容器中，然后存放3年以上，這個過程就是陳化，曬干的橘子皮必須要經過陳化才是陳皮，否則只能叫做橘子皮。

自己吃的橘子皮制作陳皮功效和作用一般，和市場上買的陳皮還是有一定的區別的。市場上的陳皮一般都是使用專門制作陳皮的橘子品種來制作，民間把這種橘子叫做“藥橘”，制作的陳皮功效和作用自然會更好，不過口感也是千差萬別的，其中功效最好的就是新會陳皮。

新會陳皮是用新會茶枝柑的皮制作而成的，茶枝柑的果肉不好吃，成熟后會采摘直接制作陳皮，而果肉一般都是直接丟棄的。我們外地人很少能見到茶枝柑，所以自己吃的橘子不可能是茶枝柑，想要自己制作新會陳皮是不可能，只能制作普通的陳皮，普通陳皮和新會陳皮的區別很大，但一般養生泡水喝的話，為了節省成本，自己制作陳皮也是可以服用的。

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