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新會(huì)陳皮只有經(jīng)過(guò)陳化后才有足夠的功效和作用，并且陳化年份越高功效越強(qiáng)，但陳化過(guò)程中可能因?yàn)楦鞣N原因，導(dǎo)致新會(huì)陳皮受潮，如果遇到這種情況，究竟該怎么辦呢？

新會(huì)陳皮為什么會(huì)受潮？

1、環(huán)境因素：新會(huì)陳皮陳化要求的環(huán)境是通風(fēng)、干燥，因?yàn)樾枰佑|空氣才能順利陳化，但通風(fēng)的環(huán)境下，就會(huì)受到外界環(huán)境的影響，比如遇到雨季、或者其他潮濕天氣，空氣中濕度比較大，就會(huì)導(dǎo)致陳皮陳化的環(huán)境中濕氣過(guò)重，從而引起陳皮受潮。

2、容器選擇錯(cuò)誤：除了環(huán)境因素外，如果保存容器沒(méi)有選擇正確，也有可能會(huì)引起陳皮受潮。比如低年份陳皮，本身水分并沒(méi)有達(dá)到穩(wěn)定，或者含有過(guò)多的糖分，這個(gè)時(shí)候卻使用了密封性比較好的容器，陳皮中的水分蒸發(fā)后不能散發(fā)出去，就會(huì)導(dǎo)致陳皮受潮。

3、翻曬不及時(shí)：陳皮定期是需要翻曬的，根據(jù)陳皮的年份高低和具體狀態(tài)來(lái)定，如果長(zhǎng)期沒(méi)有翻曬，陳皮自身出現(xiàn)軟化，吸收空氣中的水分，也會(huì)引起受潮的情況。

不管是哪種情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)陳皮受潮后，一定要及時(shí)處理，以免引起更嚴(yán)重的后果，如發(fā)霉、變質(zhì)等。

陳皮受潮怎么處理？

新會(huì)陳皮受潮之后，我們首先要做的就是進(jìn)行干燥處理，以免時(shí)間長(zhǎng)了導(dǎo)致變質(zhì)。根據(jù)具體情況，我們可以選擇是直接曬干還是烘干：

1、曬干：如果天氣晴朗，可以把受潮的新會(huì)陳皮拿出來(lái)，在陽(yáng)光想攤開(kāi)進(jìn)行晾曬，曬干后，陳皮的口感和質(zhì)量會(huì)有所恢復(fù)。

2、烘干：如果天氣不好，沒(méi)有太陽(yáng)無(wú)法晾曬，那么可以進(jìn)行烘干，加重有烘干機(jī)或者烤箱都可以使用，但要注意控制烘干的溫度不要超過(guò)50℃，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致新會(huì)陳皮活性物質(zhì)受損。

新會(huì)陳皮受潮還能吃嗎？

如果新會(huì)陳皮僅僅只是受潮，并沒(méi)有發(fā)霉和變質(zhì)的跡象，那么我們也可以選擇直接吃掉。

將受潮的陳皮泡在溫水中，或者放在熱水中煮一段時(shí)間，去除受潮后的水分，然后瀝干即可。雖然經(jīng)過(guò)處理后的陳皮口感可能會(huì)有所變化，但仍然可以食用。

新會(huì)陳皮受潮不用直接扔掉，我們要先確認(rèn)受潮的情況，如果僅僅只是變軟，沒(méi)有發(fā)霉，那么可以直接吃掉或者進(jìn)行重新晾曬；但如果已經(jīng)發(fā)霉了，那么就需要扔掉，發(fā)霉的陳皮對(duì)身體健康有害，是不能繼續(xù)使用的。

怎么防止新會(huì)陳皮受潮？

新會(huì)陳皮受潮一般是環(huán)境中濕氣大增，沒(méi)有做好預(yù)防措施。

一般來(lái)說(shuō)，如果遇到潮濕的天氣，比如雨季到來(lái)，我們需要提前把陳皮進(jìn)行密封處理，以免空氣濕度大對(duì)陳皮造成影響。

而日常保存過(guò)程中，我們還需要做定期的檢查，發(fā)現(xiàn)陳皮有變軟的跡象，就要拿出來(lái)進(jìn)行翻曬，確保陳皮處于干燥的狀態(tài)。

總之，新會(huì)陳皮受潮了不要慌張，我們可以進(jìn)行重新晾曬或者選擇直接吃掉，不要看到受潮了就把陳皮扔掉，而日常我們也需要做好陳皮的預(yù)防工作，防止受潮。

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