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陳皮有點發軟不一定就是受潮了，陳皮變軟的原因主要有兩個：一是受潮，二是自然回軟，下文為大家詳細介紹一下。

陳皮變軟的原因

自然回軟：陳皮含有的糖分和水分較多，受空氣中溫度和濕度的影響，受潮變軟是正常現象。

存放環境：特別是在潮濕的季節，如回南天，陳皮更容易吸收空氣中的水分而變軟。

儲存容器：選擇合適的容器也是防止陳皮受潮的關鍵。低年份的陳皮建議用透氣性較好的容器，而高年份的陳皮則適合密封性較好的容器。

如何防止陳皮受潮變軟

適宜的環境：將陳皮放置在陰涼、干燥、通風的地方，遠離地面和墻壁，可以減少受潮的可能性。

合適的容器：使用密封性好的容器儲存陳皮，如玻璃瓶或鐵罐，并在容器內加入吸潮紙以防止濕氣透入。

適時翻曬：定期檢查和翻曬陳皮，特別是在潮濕季節過后，可以有效防止變軟和發霉。

陳皮受潮后的處理方法

輕微潮濕：及時通風，在天氣晴朗時拿出來曬曬即可恢復干燥狀態。

受潮后輕度霉變：用刷子將發霉處表面的霉菌刷干凈，然后將陳皮拿到太陽下曬干后再正常存放。

嚴重蟲蛀：如果陳皮受潮且有略微蟲蛀，應選擇一個溫暖干燥的天氣，把陳皮拿出來刷干凈，然后放在陽光下殺菌。

綜上所述，陳皮變軟的原因主要有兩個：一是受潮，二是自然回軟，受潮是指陳皮在存儲過程中接觸到水分，導致原本干燥的陳皮變得柔軟。自然回軟則是陳皮本身的特性，特別是在存放年份較長的陳皮中較為常見。

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