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自己曬的桔皮和賣的陳皮是兩種不同的食材，雖然它們都是橘子或柑橘的果皮，但是它們在保存方法、味道、功效等方面存在著很大的區別。

自曬桔皮和陳皮的區別

1、保存方法

自己曬的桔皮和賣的陳皮的保存方法是不同的。自己曬的桔皮需要晾干或曬干后放進密封袋中保存，而賣的陳皮則是經過發酵、晾曬等多道工序后制成的，并且需要保存在干燥、通風、陰涼的地方。

2、味道

自己曬的桔皮和賣的陳皮的味道也存在著很大的區別。自己曬的桔皮味道相對比較清新、淡雅，適合用來烹飪、泡茶等；而賣的陳皮則味道濃烈，具有明顯的苦味、辣味和香味，適合用來泡茶、烹飪、煲湯等。

3、功效

自己曬的桔皮和賣的陳皮的功效也不同。自己曬的桔皮中含有豐富的類黃酮類物質、有機酸和多種礦物質等，具有一定的保健作用，如促進消化、預防感冒等。而賣的陳皮則是經過特殊處理的，具有更加強大的功效，如健脾開胃、化痰止咳、解酒等。

4、適用范圍

自己曬的桔皮和賣的陳皮適用范圍也存在著不同。自己曬的桔皮適用于烹飪、泡茶、調味等方面，而賣的陳皮則適用于中藥炮制、烹飪、泡茶等多個領域。

5、價格

自己曬的桔皮價格相對比較便宜，而賣的陳皮價格則較為昂貴，主要是由于制作工藝和所含功效的不同導致的。

綜上所述，自己曬的桔皮和賣的陳皮是兩種不同的食材，它們在保存方法、味道、功效以及適用范圍等方面都存在著很大的區別。在選擇和使用時，需要根據自己的需求和實際情況來選擇合適的食材。

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